Ceny jaj przed Wielkanocą. Są ważne wieści

Najważniejsze informacje

• Choć choroby drobiu wpłynęły na rynek, ceny jaj nie powinny rosnąć.
• Eksporterzy zwiększają dostawy, co pomaga stabilizować ceny.
• Jaja z wolnego wybiegu i ekologiczne są nadal najdroższe.

Ceny jaj w Polsce nadal budzą duże zainteresowanie, zwłaszcza w okresie przedświątecznym. Katarzyna Gawrońska, prezes Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz, informuje, że sytuacja ze spadkami cen może być trudniejsza, niż dotychczas przewidywano. Wpływ na to mają choroby drobiu, które znacznie ograniczyły produkcję.

Według Katarzyny Gawrońskiej, od początku października 2025 r. zniszczono ponad 7,5 mln kur z powodu grypy ptaków, co zredukowało potencjał produkcyjny jaj o ponad 14 proc. Dodatkowym problemem jest rzekomy pomór drobiu, który powrócił po blisko pięćdziesięciu latach i intensywnie atakuje fermy w Polsce.

Ekspertka zwraca uwagę, że pomimo pewnych różnic regionalnych ceny jaj klatkowych mogą nadal utrzymywać się na wysokim poziomie. Najwyższe ceny notowano w Wielkopolsce, gdzie cena za jaja M wynosiła 75 gr za sztukę, co jest wynikiem problemów związanych z epizootiami.

Ceny jaj w Polsce mogą obniżyć się dzięki rosnącemu importowi, głównie z Ukrainy i Turcji. W ubiegłym roku sprowadzono z Turcji 6,8 tys. ton jaj i przetworów jajecznych. Pomimo tego, obecne ceny jaj klatkowych, ściółkowych, a także jaj z wolnego wybiegu i ekologicznych pozostają wyższe niż w 2025 r.

Na rynku jajek występuje niedostosowanie popytu do podaży. Wielu detalistów odchodzi od sprzedaży jaj klatkowych, co powoduje, że alternatywne formy chowu są coraz bardziej poszukiwane. Tymczasem 68 proc. produkcji wciąż opiera się na kurach klatkowych, co dodatkowo wpływa na wzrost cen jaj alternatywnych.

Polska jest piątym największym producentem jaj w Unii Europejskiej i jednym z największych eksporterów na świecie. Dominują u nas jaja klatkowe, ale rosnący udział mają również jaja ściółkowe oraz te pochodzące z wolnego wybiegu i ekologiczne.

Pomimo wyzwań, eksperci mają nadzieję na stabilizację cen, a import staje się jedną z kluczowych dróg do zrównoważenia rynku.