Znana mleczarnia zbankrutowała. Zwolniono wszystkich pracowników
Jeszcze niedawno mleczarnia w Lidzbarku Welskim (woj. warmińsko-mazurskie), znana głównie z produkcji sera Welskiego, przynosiła duże zyski. Niestety ostatnio sytuacja drastycznie się zmieniła. Problemy finansowe doprowadziły do upadku firmy, przez co cała załoga straciła pracę.
Spółdzielnia Mleczarska w Lidzbarku Welskim działała od początku XX wieku. Była znana z produkcji masła, maślanki, kefiru oraz słynnego sera Welskiego. Ser ten, wpisany na listę produktów tradycyjnych w 2007 r., wyróżniał się charakterystycznym, lekko pikantnym smakiem i zdobył uznanie w całej Polsce.
Historia produkcji sera welskiego sięga 1906 roku, kiedy to w dorzeczu rzeki Wel powstała mała mleczarnia. Teren otaczający rzekę Wel to głównie łąki, na których od czasów przedwojennych liczni właściciele ziemscy wypasali swoje krowy, a z otrzymanego mleka w tej małej mleczarni produkowano ser o charakterystycznych i niepowtarzalnych walorach smakowych, które wynikały z położenia pastwisk w dorzeczu rzeki Wel. To właśnie nazwie rzeki Wel ser zawdzięcza swą nazwę — czytamy na stronie Ministerstwa Rolnictwa.
Regularną produkcję sera w Lidzbarku Welskim rozpoczęto na początku lat 80. XX wieku i przez kolejne dekady ser produkowany był w tradycyjny sposób, na wannach serowarskich. Większość prac wykonywana była ręcznie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
"Ćwiczenia z cierpienia". Paweł Kowalewski o swoim wernisażu
Likwidacja znanej mleczarni. 17 osób bez pracy
Jeszcze w 2021 r. mleczarnia notowała zyski (jak podaje portal wiadomoscihandlowe.pl, była wówczas na 726 tys. zł na plusie), jednak już rok później sytuacja drastycznie się zmieniła – branża mleczarska zaczęła odczuwać trudności. Małe spółdzielnie nie wytrzymały rosnących kosztów surowca, energii i transportu.
Ostatecznie spółdzielnia zakończyła 2022 r. ze stratą 400 tys. zł, a w 2023 r. strata wzrosła do miliona złotych. Choć lokalne władze próbowały pomóc zakładowi, m.in. poprzez umorzenie zaległości podatkowych, mleczarnia nie zdołała się utrzymać. Decyzja o zamknięciu zakładu oznaczała zwolnienie 17 pracowników.
Zamknięcie mleczarni wywołało poruszenie wśród mieszkańców Lidzbarka. Burmistrz Andrzej Piątkowski podkreślił, że zakład był dumą miasta, a jego zamknięcie to ogromna strata dla lokalnej społeczności.
Źródło: Fakt.pl, wiadomoscihnadlowe.pl, gov.pl
