Aż 14,4 mld szt. Eksportują z Polski na potęgę. Padł rekord produkcji

• Polska wyprodukowała w 2025 r. 14,4 mld jaj, podczas gdy w 2000 r. było to 7,6 mld.
• W pierwszych dziewięciu miesiącach 2025 r. eksport jaj osiągnął wartość 415 mln euro.
• Najwięcej jaj powstaje w województwach wielkopolskim, mazowieckim i śląskim.

Wzrost produkcji towarzyszył większemu popytowi krajowemu. Statystyczny mieszkaniec Polski zjadł w ubiegłym roku 218 jaj, czyli o 17 więcej niż rok wcześniej. Jak podaje PAP, według szacunków w tym samym czasie za granicę trafiły jaja warte ponad 500 mln euro.

Paweł Podstawka, prezes Krajowej Federacji Hodowców Drobiu i Producentów Jaj, wskazał, że polski sektor od lat korzysta z rynków zagranicznych.

Polska od lat należy do największych eksporterów jaj na świecie. Sektor, który w dużym stopniu opiera się na rynkach zewnętrznych, jest wrażliwy na każde ich zawirowanie. Dlatego wzrost spożycia w kraju to dla branży jedna z najlepszych wiadomości tego roku – powiedział.

Dane Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pokazują, że w 2024 r. Polska wysłała za granicę 239,6 tys. ton jaj o wartości 474,5 mln euro. Od stycznia do września 2025 r. eksport wyniósł 177 tys. ton, a jego wartość sięgnęła 415 mln euro. W ujęciu rocznym wartość sprzedaży zwiększyła się o 39 proc.

Podstawka wiąże większe zainteresowanie jajami ze zmianami w jadłospisie młodych Polaków.

Stabilny rynek krajowy jest naturalnym buforem, a rozmowa o miejscu jaja w codziennej diecie nie jest tematem wyłącznie świątecznym – zaznaczył prezes federacji. Polska ustępuje w eksporcie jaj jedynie Holandii i Stanom Zjednoczonym.

Największym krajowym centrum produkcji pozostaje województwo wielkopolskie, gdzie w 2025 r. powstało 6,4 mld jaj. Kolejne miejsca zajęły województwa mazowieckie z wynikiem 3,8 mld oraz śląskie, w którym produkcja wyniosła 0,58 mld jaj.

Eksperci przypominają, że duże jajo dostarcza ok. 6–7 g białka i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Jest także źródłem witamin D i B12, selenu oraz choliny. W piątek po raz 30. obchodzony jest Światowy Dzień Jaja, ustanowiony w 1996 r. w Wiedniu z inicjatywy International Egg Commission.

Według danych FAO w 2024 r. na świecie wyprodukowano ok. 100 mln ton jaj, z czego 94 mln ton stanowiły jaja kurze. Największym producentem pozostają Chiny, odpowiadające za blisko 38 proc. globalnej produkcji. Drugie miejsce zajmują Indie z udziałem wynoszącym 8,06 proc.