Masło to dopiero początek. Mamy nowy symbol drożyzny w Polsce

Wzrost cen jajek w Polsce jest wynikiem kilku czynników. Katarzyna Gawrońska z Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz wyjaśnia, że głównym powodem jest spadek liczby wylęgów kur niosek o ponad 12 proc., co zmniejszyło liczbę piskląt o 3,8 mln.

Przeczytaj też: Emeryci stracą na czternastkach? Limit nie nadąża za waloryzacją

Dodatkowo ptasia grypa wymusiła likwidację 1,7 mln kur, szczególnie w województwie wielkopolskim.

Producenci jajek muszą także zmierzyć się z transformacją branży, w tym z odchodzeniem od chowu klatkowego. Pod koniec 2024 r. ceny jaj już rosły. Jaja klatkowe klasy L osiągnęły poziom 80,37 zł za 100 sztuk, a te w klasie M - 65,44 zł. Jeszcze droższe były jaja ściółkowe i z wolnego wybiegu, z cenami sięgającymi odpowiednio 86,04 zł i 88,22 zł za klasę L.

Mimo obecnych wysokich cen, Katarzyna Gawrońska z Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz przekonuje, że w najbliższym czasie powinniśmy spodziewać się stabilizacji cen detalicznych i hurtowych. Polska nadal produkuje wystarczającą ilość jajek dla krajowego zapotrzebowania oraz na potrzeby eksportu, który stanowi 30-40 proc. produkcji.

Polski udział w rynku unijnym wynosi 14 proc., co przekłada się na sprzedaż 117 tys. ton jajek na kwotę 226 mln euro. W razie potrzeby eksport może zostać ograniczony, aby zaspokoić krajowe potrzeby.

W ostatnich miesiącach ceny masła w Polsce wzrosły, co wywołuje szeroką debatę publiczną. Gwałtownie rosnące ceny doprowadziły do interwencji rządu, który planuje sprzedaż masła z rezerw strategicznych, w celu stabilizacji rynku.

Podobne problemy cenowe występują we Włoszech, gdzie masło zdrożało o 48 proc., osiągając nawet 16 euro za kilogram. Analizy wskazują na wpływ zmian klimatycznych na tę sytuację, która objęła również wzrost cen kawy i czekolady. Działania podjęte w Polsce mają na celu przeciwdziałanie dalszym podwyżkom.

Przeczytaj też: Spadek cen ropy w USA. W tle Arabia Saudyjska