11 listopada w Polsce obchodzony jest Narodowy Dzień Niepodległości. Tego dnia wiele osób sięga po tradycyjny przysmak, jakim jest rogal świętomarciński. Aby mógł on nosić nazwę "świętomarcińskiego", musi spełniać konkretne, szczegółowo opisane standardy. Dlaczego ceny rogali są tak wysokie?